Till 4 personer..

* ryggbiff..av fransyska.
* 2 dl rödvin
* 4-5 klyftor vitlök
* 4 skivor apelsin
* 1 dl olja
* 1/2 dl vinäger


Skär 4 skivor av köttet ca: 1 cm tjocka.
Blanda rödvin, vitlök (ej pressad), apelsin, olja & vinäger i en plastpåse.
Lägg köttbitarna i påsen med marinaden.
Låt stå i ett dygn, för bästa resultat.

Grilla eller stek köttet på medelvärme, vänd lite då & då.
Jag föredrar när köttet är mediumstekt (lite rosa).
Då är det saftigare. =P

Detta är gott till potatis i någon form, eller ugnsrostade rotfrukter.

Bon Apetit !